沈阳欧米奇咖啡实验室打造行业标杆

　　沈阳欧米奇咖啡实验室配备价值超200万元的尖端设备：德国Probat烘焙机可精准调控每分钟升温曲线，意大利Mahlkönig磨豆机实现粒径分布分析，智能杯测系统则通过AI算法评估咖啡的甜度、醇厚度等8项参数。学员在“咖啡烘焙工作坊”中，能亲手操作从生豆筛选到包装设计的全流程，成品直接供应合作咖啡馆。

 

　　2024年，学员团队研发的“长白山蓝莓风味拼配豆”在云南咖啡生豆大赛中获创意银奖。“设备让我们能微调0.1℃的烘焙温差，这是家庭烘焙无法实现的。”参与研发的李同学表示。学院计划2025年增设“咖啡烘焙师”专项认证，助力学员进军精品咖啡市场。