从 0 到 1 开一家店：职业院校如何助力餐饮创业？

　　在沈阳欧米奇的创业孵化基地，每天都有学生在模拟经营自己的“小店”：西点班的学生设计产品菜单、计算成本利润，咖啡班的学生策划促销活动、练习客户沟通，西餐班的学生甚至会模拟处理食材供应商的突发问题。这种“沉浸式创业训练”，让许多毕业生离校后就能轻松迈出开店第一步。

 

　　学校的创业扶持贯穿全流程：入学时，有职业规划师帮助评估创业潜力；学习中，开设《餐饮门店运营》《线上营销技巧》等实战课程；毕业前，创业导师团队提供选址指导、设备采购渠道、原料供应链对接等资源。更有贴心的“创业补贴”，符合条件的学员可申请最高3万元的启动资金支持。

 

　　21岁的毕业生刘畅就是受益者之一。在校期间，她在创业大赛中设计的“东北特色粗粮面包”项目获得一等奖，毕业后凭借学校提供的供应商折扣和营销方案，不到半年就开了两家分店。她说：“学校教会我的不仅是做面包，更是如何把爱好变成可持续的事业。”

 

　　对于有创业梦想的学生来说，沈阳欧米奇提供的不是“纸上谈兵”的理论，而是一套“从技术到经营”的完整解决方案，让创业不再是遥不可及的梦想。