沈阳欧米奇西餐课程：9 个月掌握核心技艺，开启职业新征程

　　在沈阳欧米奇西点西餐学校的实训厨房里，2025级西餐班学员正专注于法式焗蜗牛的制作。作为东北地区领先的国际餐饮教育机构，该校凭借“理论+实操”双驱动模式，为怀揣西餐梦想的学员铺就职业坦途。

 

　　学校西餐料理专业设9个月全日制与6个月精品班，课程覆盖基础刀工、经典酱汁、国际菜系等12大模块。学员从掌握0.3毫米均匀度的洋葱切丁开始，逐步学习法式红酒烩牛肉、意大利手工面等百余种菜品。“我们采用‘10%理论+90%实操’模式，每天6小时在模拟五星级酒店后厨实训。”西餐教研组组长王老师介绍，学校斥资300万元引进德国蒸烤箱、西班牙炭烤炉等设备，确保学员接触行业前沿工具。

 

　　就业保障是沈阳欧米奇的另一大优势。学校与华润、万豪、好利来等2万余家企业建立定向合作，2025年名企定向班学员就业率达100%。2023届毕业生李洋，凭借在校习得的西餐摆盘与创意料理能力，入职沈阳君悦酒店担任副主厨，月薪突破8000元。更有学员选择创业，2024届毕业生张小雨在学校创业团队支持下，开设社区西餐厅，通过改良法餐推出“东北黑土地烩饭”，开业三月盈利超15万元。

 

　　“我们不仅培养厨师，更培养懂市场的餐饮人才。”校长表示，课程融入成本控制、菜单设计等商业课程，帮助学员适应行业需求。数据显示，近三年西餐专业毕业生平均起薪6500元，3年内晋升主厨或创业的比例达60%。从零基础到职业西餐人，沈阳欧米奇正成为东北地区西餐人才的摇篮。