从 “学不进去” 到 “主动钻研”！沈阳欧米奇用实操教学激发中职生潜力

　　“我家孩子以前一上课就犯困，现在每天主动留在教室练习刀工。”学员家长王女士的反馈，反映了沈阳欧米奇“实操为主”教学模式的显著效果。学校通过强化动手训练，让曾经对学习缺乏兴趣的中职生，重新燃起钻研热情。

 

　　教学严格遵循“1:9理论实践比”：每天6小时实训，1小时理论，所有知识点均通过实操演示讲解。例如讲解“食材搭配原理”时，学员亲自尝试不同组合并盲品打分；学习“火候控制”时，通过煎制不同熟度的牛排直观感受温度影响。这种“在做中理解”的方式，让抽象知识变得具象易懂。

 

　　个性化辅导确保全员进步：为基础薄弱学员开设“课后特训营”，由导师一对一复盘操作细节；建立“学习互助小组”，鼓励学员互相指导、共同提升。2025级数据显示，95%的中职生能在3个月内掌握基础刀工，6个月独立完成完整西餐套餐制作。

 

　　“职业教育的魅力，在于让孩子在实践中体会成就与快乐。”校长表示，学校不追求升学率，而是致力于培养“有一技之长、能自食其力”的实用型人才，这种教育理念让许多中职生重获学习动力。