校企深度协同，沈阳欧米奇定向培养调酒人才

　　沈阳欧米奇与本地20余家知名酒吧、星级酒店建立稳定合作关系，创新开展订单式人才培养，让调酒学子入学即明确就业方向。其中，与沈阳万象城“悦酌”酒吧联合开设的“未来调酒师”定向班，已成为校企合作的标杆项目，自2022年创办以来，累计培养30余名优秀调酒人才。​

 

　　定向班学生入学当天便与企业签订就业意向书，企业全程参与课程设计，根据自身岗位需求定制教学内容。比如“悦酌”酒吧主打创意鸡尾酒，课程中便增加“本土食材融合调酒”模块，教学生用沈阳本地山楂、蓝莓等食材研发特色酒品。企业每月派遣2名资深调酒师到校授课，采用“理论+实操”结合的方式，既讲解行业前沿趋势，又现场示范特色酒品调制，学生课后可直接在实训吧台练习，老师会实时指导纠正。​

 

　　定向班学生在学习期间可获得多次企业实践机会，大一下学期开始，每月有4天时间到合作酒吧实习，参与真实吧台运营。学生需协助调酒师完成备料、调酒、客户服务等工作，在实践中巩固技能。去年定向班的李同学，实习期间因熟练掌握15款酒吧招牌酒品调制，且服务态度热情，被酒吧提前转正，毕业后直接担任调酒主管，负责新人带教工作。​

 

　　合作企业还会为定向班学生提供奖学金，每年评选“优秀潜力学员”，给予学费减免或专业器具奖励。这种紧密的校企合作模式，让学生精准对接市场需求，学习内容与岗位要求高度匹配，实现学习与就业的高效衔接，也为企业输送了符合需求的专业人才。