甜秘之旅 | “Learn and live”- 西点匠人郭为靖

距离中法甜点大赛总决赛剩余一天
各位同学们
准备好大开眼界了吗？
 
 郭为靖老师
在4月底的中法甜点大赛中获得了亚洲赛区冠军的荣誉，
将赴法国进行浪漫甜秘之旅，
快一起来听听他此刻的心情如何
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 中法甜点大赛部分参赛作品
 
个人简介
 

郭为靖/Tony
职称：烘焙甜点讲师

履历：
11年西点制作经验
2007-2009年 任职合肥两淮豪生大酒店，担任饼房厨师一职
2010-2011年 任职上海佘山索菲特大酒店，担任饼房领班一职
2012-2013年 任职上海海神诺富特大酒店，担任饼房主管一职
2014-2015年 任职绍兴中金豪生大酒店，担任饼房副厨一职
2015-2017/5月 任职于芜湖侨鸿皇冠假日酒店，担任饼房副厨一职
2017/6-至今 任职欧米奇西点西餐学院西点讲师和9个月学制教学主管

 

荣誉：
中法甜点大赛亚洲赛区冠军
曾担任意大利外贸协会举办的意大利甜品老师赛评委
曾获得酒店管理集团比赛西点组二等奖
曾被酒店评为年度优秀管理者

 

既然选择了西点，一定要多动手，不能眼高手低，要重复去练习，才能变换出不同的形状。

——郭为靖 

 

 从事西点行业已经十一年的郭老师，经验丰富，手艺高超，上课时认真严谨，学生们都对他赞不绝口。他常常教导学生们学习西点，必须练好手法，熟能生巧，勤能补拙。
 

郭老师说，一想到即将前往法国与法国老师们切磋技艺，心情十分激动。同时也是抱着学习的心态，希望将正统的法式甜品制作技术带回中国，教给所有学生们。 

 
甜秘之旅即刻启程，
持续关注
带你零距离感受浪漫法国~
 
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